Gói trọn hương vị mộc mạc của núi rừng, Thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc là món ngon “tốn cơm, hao mồi” không thể thiếu trong nếp nhà người Thái.
Chuẩn nguyên liệu: Tuyển chọn những dải ba chỉ ngon nhất từ thịt lợn tươi địa phương, tỷ lệ nạc mỡ đan xen hoàn hảo.
Hương vị độc bản: Tẩm ướp đậm đà với mắc khén, hạt dổi, hong khô bằng khói củi tự nhiên. Phần nạc đậm đà, phần mỡ trong veo giòn sần sật, da lợn dai giòn không cứng.
Cam kết Tây Bắc Green: KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG phẩm màu. Giao hàng chuẩn từ tỉnh Điện Biên, bao test hương vị, hoàn tiền 100% nếu hàng kém chất lượng.
Khoảng giá: từ 250.000 ₫ đến 500.000 ₫
Chi tiết sản phẩm
Nếu các loại thịt gác bếp làm hài lòng những dân nhậu thích xé sợi lai rai, thì thịt ba chỉ gác bếp lại là cực phẩm dành cho những mâm cơm gia đình ấm cúng. Trải qua quá trình ướp tẩm kỳ công, những tảng ba chỉ lợn nần nẫn mỡ màng bỗng chốc “lột xác”. Lớp mỡ trở nên trong veo, giòn sần sật, ăn ngậy mà không ngấy, quyện cùng mùi khói củi đặc trưng mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mộc mạc nhưng lại gây thương nhớ mãnh liệt.
Để làm ra một mẻ thịt ba chỉ gác bếp đượm vị vùng cao, Tây Bắc Green luôn tuân thủ khắt khe những nguyên tắc truyền thống:
Tuyển chọn thịt tươi địa phương: Chỉ chọn những dải ba chỉ tươi ngon nhất trong ngày, nạc mỡ đan xen đều đặn, phần da mỏng. Thịt được thái thành từng dải dài, độ dày vừa phải để gia vị thấm đều và khói củi có thể len lỏi vào từng thớ thịt.
Tẩm ướp linh hồn của núi rừng: Gia vị ướp không thể thiếu Hạt mắc khén rừng, hạt dổi nướng giã nhỏ, gừng, tỏi, ớt và chút muối hạt. Hỗn hợp này được xoa bóp đều tay lên từng dải thịt, để nghỉ vài tiếng cho ngấm trọn vẹn.
Hong khói củi tự nhiên: Thịt được treo lên giàn, hong khô từ từ bằng nhiệt và khói của củi tự nhiên. Dưới sức nóng, mỡ lợn tươm dần ra, thịt săn lại, lớp da chuyển màu vàng nâu óng ả. Mùi khói bếp bám chặt vào bề mặt, đóng vai trò như một lớp bảo vệ tự nhiên giúp thịt để được lâu mà không cần chất bảo quản.
Ba chỉ gác bếp là nguyên liệu cực kỳ đa năng. Thịt đã được làm chín nhờ khói, anh chị chỉ cần vài thao tác đơn giản là có ngay món ngon:
Thái lát vừa ăn, cho lên chảo đảo nhẹ để mỡ chảy ra, miếng thịt xém cạnh, thơm lừng mùi khói.
Có thể xào cùng măng rừng, cải mèo, tỏi tây – chỉ cần đảo nhanh tay, không cần nêm nhiều vì thịt đã đậm vị sẵn.
Ăn nóng với cơm trắng, chấm thêm chẩm chéo cay tê → vị béo của mỡ, vị khói của thịt hòa với vị chua cay đặc trưng, đúng kiểu “hao cơm không phanh”.
Không có than thì dùng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng, quay khoảng 3–5 phút cho thịt nóng đều, mỡ bóng lên là đạt.
Thái mỏng bày ra đĩa, chấm chẩm chéo hoặc muối ớt đều hợp.
Làm thêm cốc bia lạnh → đơn giản thôi nhưng đảm bảo “tốn mồi” cực mạnh.
Gửi trọn hương vị từ tỉnh Điện Biên đến mọi miền Tổ quốc, Tây Bắc Green cam kết:
100% Nguyên liệu sạch: Sử dụng thịt lợn tươi, gia vị tự nhiên, không hóa chất tạo màu, không chất chống mốc.
Đóng gói cẩn thận: Sản phẩm được hút chân không kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.
Bảo hành tận mâm cơm: Nhận hàng không ưng ý, thịt có mùi lạ, bị hỏng do vận chuyển, chúng tôi sẵn sàng đổi trả và hoàn tiền 100%.
Khoảng giá: từ 250.000 ₫ đến 500.000 ₫
Nhập mã FREESHIP giảm miễn phí toàn bộ phí vận chuyển cho đơn hàng từ 300k, áp dụng cho toàn bộ sản phẩm tại cửa hàng online.
Nhập mã SALETB giảm từ 50,000đ đến 200,000đ (áp dụng tùy giá trị đơn hàng) cho các đơn hàng trị giá từ 600k, áp dụng cho toàn bộ sản phẩm tại cửa hàng online.
Khoảng giá: từ 450.000 ₫ đến 850.000 ₫
